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尼泊尔美食十宗“最”

发起人:fuyang1   回复数:0   浏览数:2688   最后更新:2016-11-04 16:04:45 by fuyang1   倒序浏览   正序浏览



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职位:工兵
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发表于 2016-11-04 16:04:45 | 只看该作者
1楼
尼泊尔美食十宗“最”
"活着,是一场盛大庄严的旅行"




  
  雪人与牦牛酒店自助餐。

  说到尼泊尔,最常被提到的都是魅力的自然风光、丰富的人文景观、幸福感报表的微笑…. Blabla,但是,最为大吃货国的我们,怎么能不知道尼泊尔的那些美食呢?!来吧,看图解馋,挑战一下你的味蕾!

NO.1最“饱足”美食——Daal Bhaat 豆汤饭

  "Daal"在尼泊尔语当中就是豆子的意思,"Bhaat"就是饭的意思。豆汤饭就是把熬煮入味的豆汤浇在米饭上,拌着吃。除此之外,还有几道配菜,比如咖喱炖羊排、咖喱鱼,或者咖喱味素菜。看到重点了没:都是咖喱味儿的!

  叶凉:这个豆子一般是鹰嘴豆,营养丰富口感细腻。尼泊尔出产的大米用来蒸饭普遍偏干,淋上豆汤上口感就好很多。



  
  Ps.1、米饭管够,分量很大。个别大胃人士可以要求加饭加豆汤!有的地方素菜也可以要求再加一份试试,肉就别想啦!

  Ps.2、一般还会有脆脆的小薄饼,女孩子会很喜欢哦!



  
NO.2最“熟悉”美食——MOMO



  
  深刻怀疑此君源自中国的“馍馍”,基本上就是饺子啊。有圆包子型的和长饺子形的,有蒸的也有炸的。

  叶凉:MOMO与其说是饺子,不如说是藏包,应该是从汉地传入藏区,再从西藏传入尼泊尔。



  
  吃的时候可以蘸“咖喱”味道的酱,也有的店家会提供红色、绿色的甜辣酱,味道都不错,适合中国人的口味!最古怪是巧克力MOMO,完全就是黑暗料理呀!

NO.3最“糊嘴”美食——手工酸奶



  
  尼泊尔的手工酸奶一定要尝一尝。不含三聚氰胺,不含浓稠剂,装在陶瓷小碗里,口口浓香,嘴上粘粘的感觉好像要把嘴糊起来似的,根本停不下来!

  叶凉:泰米尔附近最好的酸奶是去杜巴广场路上因陀罗广场的(下图),尼泊尔最出名的酸奶则是巴德岗的水牛乳酸奶(上图)。



  
NO.4最“方便”美食方——方便面

  之所以说到方便面,是因为在许多尼泊尔餐厅,你要的是面条的时候端上来往往就是一碗煮方便面啊!

  叶凉:尼泊尔人叫方便面"YY",该国首富就是方便面厂老板。




  
  话说回来,尼泊尔方便面好吃不贵,可干吃、可水煮,能勾起童年的味道哦!(你懂的)



  
NO.5最“暖心”美食——奶茶

  尼泊尔奶茶选用当地红茶、牛奶和各种香辛料烹制,味道醇厚,是当地人每天必不可少的饮品。

  叶凉:南亚喝的奶茶叫Masala Tea,里面加入香料粉玛萨拉。所以笔者虽然开不起玛莎拉蒂,但喝得起玛萨拉Tea。



  
  特别是在寒冷的季节,一杯暖暖的奶茶,总让人想把它“捧在手心里”。可谓口口丝滑,暖暖的,很贴心!



  
NO.6最“油腻”美食各式——油炸食品

  尼泊尔人的饮食中充斥着大量油炸食品,街头巷尾都是他们的身影。咖喱角:里面包有馅料。大多是土豆、洋葱制成。据说也有豆沙馅的。

  叶凉:高种姓的婆罗门大部分茹素,但很多人很胖,应该有油炸食品的功劳。



  
  油炸甜甜圈,颠覆你的想象!



  
NO.7最“甜蜜”美食——甜品

  尼泊尔和其他南亚国家一样,酷爱甜食。可以说没有最甜、只有更甜!制作甜食的主要原料就是奶、糖、油!

  叶凉:南亚甜品是真的可以“甜到忧伤”,我甚至觉得甜得发苦。



  
  这款非常经典,我们私下把它成为大糖丸子!浸在像蜜一样的糖汁中,浑身撒发着诱人的光泽。咬一口,唯一的感觉就是:甜!

  叶凉:正确翻译是奶酪球。



  
NO.8最“新鲜”美食——鲜榨果汁

  由于尼泊尔水质问题,遇到去尼泊尔旅行的朋友都要提醒一句,自来水管的水不能饮用,煮熟了也不行。可以随处购买矿泉水,或者就可以选择鲜榨水果汁咯!保证新鲜、现场操作、童叟无欺!

  叶凉:水果混合酸奶榨汁,就是大名鼎鼎的Lassi(奶昔),放上干果和坚果,好吃得不要不要的。



  
NO.9最“主食”美食——Nang馕

  状似中国的烙饼,但是他一般是有馅的!咖喱土豆馅儿!鉴于现在土豆在中国算主食类了,突然有种烙饼卷油条的感觉,怎么破?

  叶凉:尼泊尔的Nang和新疆的馕大同小异,应该都是由穆斯林传入的外来食品。面粉里加入奶酪的馕个人最喜欢。



  
NO.10最“偶遇”美食——Yomari

  这个甜点不仅有一首童谣,每年11月底到12月初甚至有专门为它设的节日yomari puni。

  叶凉:不只丰收节,尼泊尔很多节日都有特有的节日食品。咱们中国的粽子月饼之类的其实也一样。



  
  丰收季节后,用大米磨成粉,有两种口味,分别加入芝麻或者奶制品做陷蒸制而成。走过路过,不一定碰到过哦!






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