＂活着，是一场盛大庄严的旅行＂




　　
　　雪人与牦牛酒店自助餐。

　　说到尼泊尔，最常被提到的都是魅力的自然风光、丰富的人文景观、幸福感报表的微笑…. Blabla,但是，最为大吃货国的我们，怎么能不知道尼泊尔的那些美食呢？！来吧，看图解馋，挑战一下你的味蕾！

NO.1最“饱足”美食——Daal Bhaat 豆汤饭

　　"Daal"在尼泊尔语当中就是豆子的意思，"Bhaat"就是饭的意思。豆汤饭就是把熬煮入味的豆汤浇在米饭上，拌着吃。除此之外，还有几道配菜，比如咖喱炖羊排、咖喱鱼，或者咖喱味素菜。看到重点了没：都是咖喱味儿的！

　　叶凉：这个豆子一般是鹰嘴豆，营养丰富口感细腻。尼泊尔出产的大米用来蒸饭普遍偏干，淋上豆汤上口感就好很多。



　　
　　Ps.1、米饭管够，分量很大。个别大胃人士可以要求加饭加豆汤！有的地方素菜也可以要求再加一份试试，肉就别想啦！

　　Ps.2、一般还会有脆脆的小薄饼，女孩子会很喜欢哦！



　　
NO.2最“熟悉”美食——MOMO



　　
　　深刻怀疑此君源自中国的“馍馍”，基本上就是饺子啊。有圆包子型的和长饺子形的，有蒸的也有炸的。

　　叶凉：MOMO与其说是饺子，不如说是藏包，应该是从汉地传入藏区，再从西藏传入尼泊尔。



　　
　　吃的时候可以蘸“咖喱”味道的酱，也有的店家会提供红色、绿色的甜辣酱，味道都不错，适合中国人的口味！最古怪是巧克力MOMO，完全就是黑暗料理呀！

NO.3最“糊嘴”美食——手工酸奶



　　
　　尼泊尔的手工酸奶一定要尝一尝。不含三聚氰胺，不含浓稠剂，装在陶瓷小碗里，口口浓香，嘴上粘粘的感觉好像要把嘴糊起来似的，根本停不下来！

　　叶凉：泰米尔附近最好的酸奶是去杜巴广场路上因陀罗广场的（下图），尼泊尔最出名的酸奶则是巴德岗的水牛乳酸奶（上图）。



　　
NO.4最“方便”美食方——方便面

　　之所以说到方便面，是因为在许多尼泊尔餐厅，你要的是面条的时候端上来往往就是一碗煮方便面啊！

　　叶凉：尼泊尔人叫方便面"YY"，该国首富就是方便面厂老板。




　　
　　话说回来，尼泊尔方便面好吃不贵，可干吃、可水煮，能勾起童年的味道哦！（你懂的）



　　
NO.5最“暖心”美食——奶茶

　　尼泊尔奶茶选用当地红茶、牛奶和各种香辛料烹制，味道醇厚，是当地人每天必不可少的饮品。

　　叶凉：南亚喝的奶茶叫Masala Tea，里面加入香料粉玛萨拉。所以笔者虽然开不起玛莎拉蒂，但喝得起玛萨拉Tea。



　　
　　特别是在寒冷的季节，一杯暖暖的奶茶，总让人想把它“捧在手心里”。可谓口口丝滑，暖暖的，很贴心！



　　
NO.6最“油腻”美食各式——油炸食品

　　尼泊尔人的饮食中充斥着大量油炸食品，街头巷尾都是他们的身影。咖喱角：里面包有馅料。大多是土豆、洋葱制成。据说也有豆沙馅的。

　　叶凉：高种姓的婆罗门大部分茹素，但很多人很胖，应该有油炸食品的功劳。



　　
　　油炸甜甜圈，颠覆你的想象！



　　
NO.7最“甜蜜”美食——甜品

　　尼泊尔和其他南亚国家一样，酷爱甜食。可以说没有最甜、只有更甜！制作甜食的主要原料就是奶、糖、油！

　　叶凉：南亚甜品是真的可以“甜到忧伤”，我甚至觉得甜得发苦。



　　
　　这款非常经典，我们私下把它成为大糖丸子！浸在像蜜一样的糖汁中，浑身撒发着诱人的光泽。咬一口，唯一的感觉就是:甜！

　　叶凉：正确翻译是奶酪球。



　　
NO.8最“新鲜”美食——鲜榨果汁

　　由于尼泊尔水质问题，遇到去尼泊尔旅行的朋友都要提醒一句，自来水管的水不能饮用，煮熟了也不行。可以随处购买矿泉水，或者就可以选择鲜榨水果汁咯！保证新鲜、现场操作、童叟无欺！

　　叶凉：水果混合酸奶榨汁，就是大名鼎鼎的Lassi(奶昔)，放上干果和坚果，好吃得不要不要的。



　　
NO.9最“主食”美食——Nang馕

　　状似中国的烙饼，但是他一般是有馅的！咖喱土豆馅儿！鉴于现在土豆在中国算主食类了，突然有种烙饼卷油条的感觉，怎么破？

　　叶凉：尼泊尔的Nang和新疆的馕大同小异，应该都是由穆斯林传入的外来食品。面粉里加入奶酪的馕个人最喜欢。



　　
NO.10最“偶遇”美食——Yomari

　　这个甜点不仅有一首童谣，每年11月底到12月初甚至有专门为它设的节日yomari puni。

　　叶凉：不只丰收节，尼泊尔很多节日都有特有的节日食品。咱们中国的粽子月饼之类的其实也一样。



　　
　　丰收季节后，用大米磨成粉，有两种口味，分别加入芝麻或者奶制品做陷蒸制而成。走过路过，不一定碰到过哦！